主料:
中筋粉，
95g，
转化糖浆，
60g，
花生油，
25g，
枧水，
2g
辅料:
红豆沙，
243g，
肉松，
27g红豆沙肉松馅月饼的做法步骤
1.称量好花生油和糖浆。
2.搅拌1分钟后加入枧水。
3.加入中筋粉。
4.揉圆静至1小时。
5.红豆沙27克，肉松3克。
6.30克一个，搓圆放冰箱冷冻20分钟。
7.皮20克一个。
8.包好放模具压花，烤箱预热5分钟180度，先烤5分钟180度上色。
9.刷蜂蜜水，盖上锡箔纸。
10.再烤15分钟，即可。
小窍门&温馨提示
馅要冷冻才好包。
TAGS：
糕点 中秋 其他菜系 中筋粉
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